2017-09-29
在遭遇中国食品安全事件的挫折后，以麦当劳为代表的西式连锁快餐在俄罗斯也遇到了不小的麻烦。而随着在成熟市场的增长逐渐放缓，麦当劳、肯德基正在把目光转向开拓其他新兴市场的潜力。 俄罗斯9家麦当劳餐厅暂停营业 来自俄罗斯媒体的消息称，俄罗斯消费者权益保护和公益监督局上周要求9家麦当劳餐厅暂停营业。与此同时，麦当劳俄罗斯公司在网站上发表声明说，企业对此决定表示不服，并打算向上级法院提出申诉，麦当劳将竭尽所能继续在俄开展业务。 据悉，俄罗斯目前共开设了400多家麦当劳餐厅，是麦当劳除北美地区外的七大主要市场之一。 美国伯恩斯坦研究公司表示，麦当劳约15％的营业利润来自亚太、中东和非洲地区，35％左右来自欧洲。而麦当劳上月公布的业绩报告显示，其8月全球同店销售额下降了3.7%，是自2003年2月以来最大的跌幅，其中，亚太、中东...
2017-09-29
商务部昨天公布的统计数据显示，10月1日至7日，全国零售和餐饮企业实现销售额约9750亿元，同比增长12.1%。节俭、健康的大众化消费依然是节日市场的亮点。 商务部方面表示，十一期间，全国零售业市场稳定。北京举办了王府井国际品牌节、海淀品牌消费节、京西消费节等促销活动，一些商家还利用微信、微博等新型平台开展促销。 消费品类方面，节俭、绿色的大众化商品销售火爆。商务部信息显示，新款秋冬服饰及户外运动用品受到消费者青睐。新型电子产品、绿色智能家电备受追捧。 此外，今年黄金周恰逢重阳节，滋补保健品、理疗仪等主要针对老年群体的商品也呈现俏销态势。 商务部监测数据显示，大众化餐饮最受“吃货”们喜爱。价格适中的家常菜、平价自助餐成为市民节日聚餐的首选。以天津为例，餐饮企业平价菜品销售比重达80%。同时，...
2017-09-29
西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会2003年成立以来，在自治区党委统战部、自治区商务厅、自治区工商联、自治区民政厅等各领导部门的正确指导下，在各会员单位的鼎力支持下，已顺利走过十年，在过去的十年里，协会致力于行业的有序健康发展，以“服务于政府，服务于企业，服务于行业”为己任，通过大家的不懈努力，协会也不断发展壮大，各项业务顺利开展，会员单位持续增多，尤其是在行业规范、行业自律、行业交流及配合政府通过举办活动实现拉动区内消费等方面，作了一些有益的尝试和探索，可以说，在维护社会稳定、促进西藏餐饮饭店业发展等方面，做出了协会自身努力。 作为协会十周年庆典活动的一部分，9月27日上午11点，“中国梦，你我同在――西藏餐饮饭店行业理想信念教育实践”主题演讲在协会多功能会议室正式举行，来自我区餐饮行业的8名管理人员及服务人员以“中国梦，你我同在”为主题，结合行业从业感想做理想信念...
2017-09-29
5月22日，邯郸市联合中国烹饪协会、2017年阿斯塔纳世博会中国美食与文化馆举行“邯郸菜走进世博”启动仪式，邯郸菜将作为2017年阿斯塔纳世博会中国美食代表走上国际舞台，这也是邯郸地方美食首次亮相世博会进入中国美食与文化馆。据中国烹饪协会副会长、2017年阿斯塔纳世博会中国美食与文化馆馆长李亚光介绍，2017年世博会在哈萨克斯坦首都阿斯塔纳举办，由于哈萨克斯坦是“一带一路”重要的节点国家，本届世博会受到中国政府和世界的高度重视。 邯郸饮食文化历史悠久 提起博大精深的中国菜肴，人们首先想到的是最有影响和代表性的鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等八大菜系，却很少与河北、邯郸联系在一起。其实，邯郸作为赵国都城以及中国3000余年唯一没有改过名字的历史文化名城，饮食文化具有悠久的历史，仅在“赵宫膳谱”中就搜集整理了上百种美馔佳肴...
2017-09-29
“诚信面馆”付帐靠自觉 一问/ 这样做挣没挣到钱？ “一天挣了好多钱我们没有细算过，但反正肯定是赚了，我们住的房子，就是卖面挣的。” 二问/ 有人故意不给钱吗？ 至今只有3次收到过假钱，也收到过残币，但这种情况很少，基本没人不付账。至于忘了付钱几天后再来补上的情况，夫妻俩说，数都数不清有多少次了。 “老板，我的二两面6元，我放10元找4元。”3月5日早晨，眉山市仁寿县龙正镇的一家面馆门口，一位顾客边说边把一张10元面值的钞票放到灶台上一个盒里，然后拿回4元。 源于人手不够等原因，2002年，仁寿人刘霞和丈夫朱五星在眉山市仁寿县龙正镇街上开起了这样一家&ldq...
2017-09-29
中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平日前对食品安全工作作出重要指示强调，确保食品安全是民生工程、民心工程，是各级党委、政府义不容辞之责。近年来，各相关部门做了大量工作，取得了积极成效。当前，我国食品安全形势依然严峻，人民群众热切期盼吃得更放心、吃得更健康。2016年是“十三五”开局之年，要牢固树立以人民为中心的发展理念，坚持党政同责、标本兼治，加强统筹协调，加快完善统一权威的监管体制和制度，落实“四个最严”的要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。 中共中央政治局常委、国务院总理李克强作出批示指出，食品安全问题社会高度关注，群众充满期待。过去一年，各级食安委、食安办及成员单位履职尽责，在加强法治建设、落实监管责任、治理“餐桌污染”等方面做了大量工作，成绩值得肯定。保障食品安全仍面临艰巨任务，要毫不懈怠，持续攻坚。各级政府要坚持人民...
2017-09-29
1日下午，联合国教科文组织通过官方网站公布，顺德获评“世界美食之都”称号。作为粤菜发源地的顺德，成为世界第6个、中国第2个获此世界级殊荣的地区。 “全球创意城市网络—美食之都”由联合国教科文组织设立，通过在世界范围内甄选饮食文化内涵独特、底蕴深厚、传承和创新能力突出、群众性参与度高的美食名城，形成网络联盟和共同发展的伙伴关系，参与承办联合国教科文组织策划的世界级美食推介活动，开展美食文化国际性交流合作，共同推进城市社会、经济、文化和创意产业的发展。 据了解，目前全世界仅有中国顺德、中国成都、韩国全州、哥伦比亚Popayan、瑞典O stersund、黎巴嫩的扎赫勒6个“世界美食之都”。 1日下午，顺德区区长黄喜忠激动地对记者表示，“这真是一件大喜事！”...
2017-09-29
2016年9月20日下午，在陕西省商务厅的支持下，由欧亚学院、陕西省餐饮业商会共同主办的《陕西餐饮产业发展报告（2016）》发布仪式在欧亚学院图书馆学术报告厅顺利召开。发布仪式由欧亚学院休闲管理学院、中国国际食学研究所、《陕西餐饮》杂志社承办，华山论剑西凤酒品牌运营公司、巴马若水、左右客等单位协办。 陕西省商务厅商贸服务处副处长雷维鹏、西安欧亚学院副校长李正、中国烹饪协会副会长王喜庆研究员、陕西省餐饮业商会会长聂磊、华山论剑西凤酒品牌运营公司总经理罗强为《陕西餐饮产业发展报告（2016）》揭幕。来自业界和学界的两百余人共同见证了这一时刻。 执行主编、欧亚学院休闲管理学院院长王鹏飞介绍了《陕西餐饮产业发展报告（2016）》的撰写情况，报告由欧亚学院休闲管理学院、中国国际食学研究所和陕西省餐饮业商会共同完成。经过业界和学界20人编写，8次讨论，10次易稿，20余次沟通，600余学生参与调研，最终形成24....
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