民生银行美食季健康益起跑活动北京盛大开启

2017-09-29

10月10日上午，由中国民生银行小微金融部主办的2015一带一路小微美食季北京站“助跑美食季，健康益起跑”活动，在北京市奥林匹克森林公园盛大开启，同时也为全国各站的“健康益起跑”活动拉开了帷幕。 中国民生银行作为中国银行业小微金融服务的先行者，已累计服务客户超300万户，发放小微贷款近2万亿元。2015年，在国家“一带一路”重大战略方针的引导下，民生银行致力于充分发挥综合性金融服务平台作用，以全新的小微金融服务模式，携手中国小微企业走出一条可持续发展的合作共赢之路。 健康益起跑活动是民生银行小微金融美食季大型活动的一部分。整个美食季活动采取线上线下相结合的O2O方式，借助目前深受欢迎的社交和美食生活APP，搭建了一个能够让大众分享、传播、投票的美食类专业平台。大众通过轻松、便捷的参与方式，既能够分享自己的美食见解，又能系统的了解一带一路上各类美食的背后故事和代表性商户信息。 本次北京站的&ldquo...

携手羊城，芳菲与共，开启2017中食展新篇章

2017-09-29

2016年11月4日，第十八届中国国际食品和饮料展览会（SIAL China中食展）在广州举办了2017年度的首场新闻发布会。时间匆匆，2016中食展的斐然成绩仍然令人回味，2017中食展的展位招商、广告赞助等多项筹备工作就已正式启动，作为第十八届中食展的开篇，广州新闻会首次带来了令人期待的2017 SIAL China中食展的最新动态。 2016年上半年，广州GDP位列全国第三，拥有全国最多的跨境电商数量，社会消费品总额及人均消费品零售总额均位全国前列。同样在2016年，中食展也取得了巨大成功，在展商及观众方面均取得了多重历史性突破，创造了新的辉煌记录。展会规模较前一年增长10%，达到126,500平方米；2,942家参展商来自全球67个国家和地区，展商数量较2015年增长了7.6%，参展商满意度达95%，88%的展商有意再次参展；到场专业观众数量也再创新高，达76,986,较2015年增长25.6%，观众满意度更是高达99%，96%的观众有意再次参观。无论在规模还是展会质量...

北京部分公园会所转型大众餐厅 或转型办展服务游客

2017-09-29

公园和景区里的高档会所，曾是少数人假日里腐败奢靡的温床。2013年底，中央发出了整治“会所中的歪风”的要求。如今，两年多过去了这些高档会所转型成效如何？近日新京报记者探访发现，部分会所已成功转型，改成大众餐厅、办展、办公场所。但也有一些会所大门紧闭情况未知。 　　菜价调低面向大众 　　北海公园中，此前位于九龙壁附近的乙十六御膳堂已从公园搬离，原址成了仿膳饭庄。仿膳在整改前位于漪澜堂，现已向大众开放。大厅内金碧辉煌、古式建筑风格，前厅陈列着酒和瓷器。散客没有最低消费，菜品价格也相对亲民，包间需要预定，10人桌最低消费4000元。临近中午，包间虽满，散客并不多。 　　同样位于仿古建筑的北京植物园的卧佛寺山庄素菜馆，菜价也有所调低，门口摆放着“特别推荐”牌子，最便宜的双层泡菜18元，炒饭套餐48元。午饭时间，店内食客较少，倒是旁边小屋卖的饺子盖饭吸引了不少游客。 　　而紫竹院公园的问月楼餐厅...

互联网或给餐饮业带来新机遇

2017-09-29

餐饮业是通过即使加工制作与服务劳动于一体，向消费者提供食品的服务机构，互联网把几乎所有产品从线下搬到线上，而餐饮业由于即使加工与制作特点，早餐、午餐、晚餐搬到线上需要创新方式来满足消费者需求。 　　(一)互联网+小饭桌。 　　传统小饭桌通过互联网实现线上线下融合全渠道服务，通过信息化管理提高了营收。举个例子，在笔者所在的一条街道上，有几所名牌重点中学，很多居住在其它市区的中学生也到这边来读中学，家长们在附近租住房子为给孩子读中学临时居住，而中学生午餐大部分是通过小饭桌，互联网时代，小饭桌经营管理逐渐升级，从过去单一实体小饭桌，逐渐升级到互联网统一管理的小饭桌，学校后勤服务部门统一开设服务网站，附近几十家几百家小饭桌申请注册，一个学校的中学生可选择附近几十家小饭桌任何一家服务，有统一的注册与微信联系方式，每个月午餐小饭桌大约600元至2000元不等，菜谱、食材采购、线上预订、取餐、就餐，统一就餐餐厅与微波炉服务，中学后勤有统一网络信息管理与配送服务。为消费者提供...

外资餐饮在华亏损 “中国黄金期”已过去？

2017-09-29

中国餐饮市场近几年企稳回升，2015年营业额，占社会消费品零售总额的比重超过10%。“十一”黄金周期间，全国零售和餐饮企业实现销售额约1.2万亿元，比去年同期增长10.7%。近些年来，肯德基在中国市场面临一系列困难，一些城市甚至不得不关闭门店以减少亏损。外国餐饮企业在中国普遍处于亏损状态，淡出中国是否已成大趋势？ 洋快餐成本上升 发展面临困难 据前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》显示，今年1到7月份，全国餐饮收入同比增长11.2%。餐饮业对国民经济的贡献日益凸显，其中，外国快餐公司的布局也在加码，比如麦当劳中国，就计划未来5年每年新开设约250家餐厅。 2016年1-7月，外商在华投资新设快餐服务企业4家，实际投入外资金额5737万美元，同比增长69.1%。截至今年7月，累计外商在华投资设立快餐服务企业超过400家，实际投入外资金额大概是5.2亿美元。 可是近些年来，肯德基在中国市场发展却面临着困难，一些城市为...

中国餐饮企业的12个演变趋势

2017-09-29

做企业家第一要想办法站在高处看未来，你要站的足够高。要想着借鉴其他企业家成功经验，站在高处看未来，站在未来看现在。     中国餐饮企业有12个演变趋势：第一，市场将会被无限细分，现在的餐饮行业经纬两条线去细分，经线是人群细分。纬度是消费的目的，消费的心情，消费的意愿，消费的能力等。餐饮行业被细分的可能性十分巨大，在细分领域里面成为冠军的企业会层出不穷。     第二，餐饮行业将由散状竞争结构直接进入到团状结构里面去。一般行业会进入第二阶段，垄断化竞争，前几名企业占据市场份额绝大部分，然而餐饮行业不需要经过这么一个过程，会直接进入团状竞争。     第三，将由菜系品牌、厨师品牌向店家品牌转换，未来一定是包含能力很强的企业化的品牌。类似于湘鄂情、小肥羊这样的品牌命名方式很吃亏，未来的承载力很差，未来一定会产生中性的企业化品牌。惟有如此才能更多涵盖目标消费人群。  &n...

中国有希望率先突破 100 亿的餐饮企业

2017-09-29

中国是一个美食大国，餐饮行业是一个大产业，仅次于房地产和汽车产业。然后，房地产已经有几家产值突破了千亿，汽车突皮百亿的也很多，唯有餐饮行业，至今还没有一家突破百亿。哪家餐饮企业，会率先突破100亿?这成为中国餐饮行业最大的悬念。 　　 　　2015年，中国餐饮行业总产值突破了3万亿，而且增长速度又恢复了两位数，预计2020年，餐饮行业的总产值会突破5万亿。形势一片大好，在这样的形势下，一些餐饮企业开始向一百亿进军。比如，这两年的新锐黄太吉，率先喊出了100亿的目标。 　　 　　那么，中国最有希望率先突破100亿的餐饮企业有哪些? 　　 　　中国有希望率先突破 100 亿的餐饮企业1、海底捞 　　 　　如果说谁最先突破100亿，肯定所有人都会想到海底捞。2015年，全球突破149家店面，销售额突破60亿元，成为中国餐饮王者，然后，看好海底捞先突破100亿的，并不是因为它现在的销售额，前两年还有很多餐饮企业的销售额超过海底捞。我们主要看的是底层的商业逻辑! 　　 　　持续创新，打造了强大的海...

美团大众点评成立“餐饮平台”

2017-09-29

今日，美团-大众点评通过内部邮件宣布新的组织架构调整和人事任命：设立“餐饮平台”，任命原外卖配送事业群及餐饮生态平台总裁王慧文为餐饮平台总裁；设立人才培养平台“互联网+大学”（Internet Plus University，简称IPU），任命原到店餐饮事业群总裁干嘉伟担任首任校长。 邮件显示，新设立的“餐饮平台”将整合原到店餐饮事业群、外卖配送事业群和餐饮生态平台，取消原组织层级，将各所属相关事业部和部门汇入餐饮平台。 同时，将发起成立餐饮生态基金，用多样化的资本和资源支持餐饮生态链上的合作伙伴加速成长，用更加开放的心态孵化和分享餐饮行业的创新机会。 新成立的“互联网＋大学”将衔接美团-大众点评各部门的培训体系，设立各专门学院，统筹推进公司人才培养工作，未来还会将知识积累输出到合作生态企业及合作商户。 如下为王兴内部邮件原文： 各位同事， 正如我在前不久召开的年中战略沟通会...